Лимонные кексы - топ-7 лучших рецептов

ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ - ТОП-7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ 1. КЕКС ЛИМОННЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 200 г мягкого маргарина - 1 стакан сахара - 2 яйца - 1 ст.л. сметаны - 1 лимон - 2 стакана муки - 2 ч.л. разрыхлителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и сметану, размешать. Лимон (предварительно проварить несколько минут и обдать холодной водой, чтобы вышла горечь), пропустить через мясорубку или измельчить блендером (косточки тщательно удалить). Добавить лимон в миску, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в миску и замесить тесто.Тесто достаточно жидкое. Печь в форме 21-23 см, выложенной бумагой для выпечки.Готовый кекс можно разрезать на две части по горизонтали и смазать взбитой с сахаром сметаной или повидлом. 2. КЕКС ЛИМОННЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Масло сливочное (размягченное) — 120 г - Сахар — 120 г - Мука — 120 г - Яйцо — 2 шт - Лимон — 1 шт - Разрыхлитель теста — 7 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размягченное сливочное масло размешать с сахаром. Добавить яйца- взбить.Затем добавить муку и разрыхлитель. Все тщательно размешать и вмешать цедру и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона,для любителей кисленького).Форму для выпечки застелить бумагой (у меня форма прямоугольная). Выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут), но следите по вашей духовке.Пирог немного охладить, вынуть АККУРАТНО из формы. 3. КЕКС ЛИМОННЫЙ С МАКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: - масло сливочное 100 г - яйцо 2 шт - сахар 1 стак. - сметана 150 г - мука 200 г - полтора стакана, в одном стакане 130-150 г муки. - сода 0.5 ч. л. - лимон 1 шт большой - мак 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Затем сметану, соду. Натереть цедру лимона и добавить в тесто. Потом муку. Чуть меньше половины теста выложить в форму с пергаментом. Мак проварить в воде минут 10. Воду слить . Добавить к маку немного сахара и смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Несколько ложек теста смешать с маковой смесью и выложить вторым слоем в форму. Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекаем в духовке минут 40-45 при температуре 175-180 градусов. Сок одного лимона смешиваем с сахаром по вкусу. Пропитываем этим соком еще теплый кекс. Можно наколоть зубочисткой. Из сахарной пудры и лимонного сока делаем глазурь и поливаем кекс. Посыпаем лимонной цедрой. 4. КЕКС ЛИМОННЫЙ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - сахар - 1 стакан (200 гр) - масло подсолнечное рафинированное - 150гр. - мука - 350 гр. - яйца - 3 шт. - разрыхлитель - пол лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовление очень простое:Сбить яйца с сахаром до легкой пены. Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере. Добавить в яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу. Добавить растительное масло, вымешать.Выпекать 40-50 мин при 180 градусах. Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нету вообще,не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль). 5. ЛИМОННО-ЛАЙМОВЫЙ КЕКС ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 ст. муки - 0,7 ст. сахара - 3 яйца - 1 ст.л. лимонной цедры - 1 ст.л. цедры лайма - 120 г сливочного масла - 0,5 ч.л. разрыхлителя теста - ¼ ч.л. куркумы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром,добавить цедру,куркуму,яйца,хорошо взбить венчиком.Муку просеять с разрыхлителем,добавить к тесту и хорошо перемешать.Форму для выпечки смазать сливочным маслом,перелить тесто в форму(можно использовать специальные формы для кексов,заполнить формочки тестом на 1/3),поверхность разровнять,поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать кекс приблизительно 20-25 минут(кексам в формочках достаточно 15 минут).Достать готовый кекс из духовки,дать немного остыть,переложить на блюдо. 6. ЛИМОННО-МАКОВЫЙ КЕКС ИНГРЕДИЕНТЫ: - Яйцо 135 гр - Сахар-песок 170 гр - Мука пш в/с 180 гр - Разрыхлитель 5 гр - Цедра лимона 15 гр - Сок лимона 120 гр + 30г воды - Мак 20 гр - Масло слив 150 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо взбить с сахаром до образования пышной массы и полного растворения сахара. Отдельно перемешать все сыпучие компоненты. Аккуратно всыпать в яичную массу и перемешать. В конце добавить растопленное сливочное масло и сок лимона, смешанный с водой. Выпекать при Т=180*С 40-50мин. 7. ЛИМОННЫЙ КЕКС ИНГРЕДИЕНТЫ: - 150г муки - 1 ст.л. крахмала - 1,5 ч.л. разрыхлителя - 50г сметаны - 100г сливочного масла - 100г сахара - 2 яйца - цедра и сок 0,5 лимона Для глазури: - 2 ст.л. лимонного сока - 60г сахарной пудры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Размягченное сливочное масло выложить в небольшую миску, добавить сахар, взбить миксером. Не прекращая взбивать, по одному вбить яйца, всыпать просеянную муку,крахмал, добавить лимонную цедру,сок и сметану. Перемешать до однородности. 2.Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом.Переложить тесто в форму. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40мин. 3.Готовый кекс вынуть из духовки и дать остыть. Смешать лимонный сок и сахарную пудру, полученной глазурью покрыть кекс сверху и дать ей застыть. Приятного аппетита!